Videnskab
 Science >> Videnskab >  >> Kemi

Hvad er den kemiske indikator for stivelse, og hvilken farve drejer i sin tilstedeværelse?

Den kemiske indikator for stivelse er jod .

I nærvær af stivelse drejer iodopløsning fra Amber-Brown til en dyb blå-sort farve . Dette skyldes, at jodmolekylerne bliver fanget inden for den spiralformede struktur af stivelsesmolekylerne.

Varme artikler