Hvorfor er vand tættere end olie?

Her er en sammenbrud:

* vand (H₂O): Vandmolekyler er polar - De har en lidt positiv ende og en lidt negativ ende på grund af den ujævne deling af elektroner mellem ilt- og brintatomer. Denne polaritet tillader vandmolekyler at danne stærke brintbindinger med hinanden. Disse bindinger er relativt stærke og holder molekylerne tæt sammen, hvilket gør vandet til en tæt væske.

* olie (kulbrinter): Olie er primært sammensat af kulbrinter , som er ikke -polære molekyler. Disse molekyler har svage van der Waals Forces mellem dem. Disse kræfter er meget svagere end brintbindinger, hvilket resulterer i mindre tiltrækning mellem oliemolekyler og en lavere densitet.

Kortfattet:

* stærkere intermolekylære kræfter (hydrogenbindinger) i vand fører til en tættere pakning af molekyler og højere densitet.

* svagere intermolekylære kræfter (van der Waals -kræfter) i olie resulterer i en løsere pakning af molekyler og lavere densitet.

Denne forskel i densitet er grunden til, at olie flyder på vandet. Den mindre tætte olie vil stige til overfladen, mens det tættere vand synker ned i bunden.