1. Grundlæggende om saltvand
* salt (NaCl): Salt opløses i vand og bryder ned i dets komponentioner:positivt ladede natriumioner (Na+) og negativt ladede chloridioner (Cl-).
* vand (H2O): Vandmolekyler er polære, hvilket betyder, at de har en lidt positiv ende og en lidt negativ ende. Denne polaritet giver dem mulighed for at tiltrække og omringe ionerne og holde dem opløst.
2. Fordampning
* vandmolekyler flugt: Når vand fordamper, får vandmolekylerne nok energi til at bryde fri fra flydende tilstand og blive vanddamp i luften.
* ioner efterladt: Da ionerne (Na+ og Cl-) er meget tungere og har stærkere attraktioner til hinanden end til vandmolekylerne, har de ikke nok energi til at flygte med vanddampen.
3. Resultatet:saltkrystallisation
* Koncentration øges: Når vand fordamper, øges koncentrationen af ioner i det resterende vand.
* krystaldannelse: Til sidst bliver koncentrationen af ioner så høj, at de attraktive kræfter mellem dem overvinder kræfterne, der holder dem i opløsning. Ionerne begynder at komme sammen og danne en regelmæssig, gentagende struktur - en saltkrystall.
Kortfattet: Når saltvand fordamper, slipper vandmolekylerne som damp og efterlader de opløste ioner. Disse ioner samles derefter sammen for at danne faste saltkrystaller.