Hvad er forskellen mellem proces med kogning og fordampningsvand?

kogning:

* defineret temperatur: Kogning forekommer ved en bestemt temperatur, kaldet kogepunktet. For vand er dette 100 ° C (212 ° F) ved standard atmosfærisk tryk.

* forekommer i hele væsken: Bobler dannes inden i væsken, når den når sit kogepunkt, og vanddampen fordampes gennem hele væsken.

* kræver energiindgang: Energi er nødvendig for at bryde bindingerne mellem vandmolekyler og give dem mulighed for at flygte som damp. Denne energi leveres normalt af varme.

* synlig og hurtig: Du kan se boblerne dannes og vandet blive til damp. Processen er relativt hurtig.

Fordampning:

* forekommer ved enhver temperatur: Fordampning kan ske ved enhver temperatur under kogepunktet.

* forekommer ved overfladen: Fordampning sker kun ved overfladen af ​​væsken. Vandmolekyler med nok energi undgår væsken og bliver damp.

* kan forekomme uden yderligere energiindgang: Fordampning kan ske selv uden ekstern varme, så længe der er nok energi i vandmolekylerne på overfladen. Imidlertid fremskynder varmeprocessen.

* mindre synlig og gradvis: Du kan ikke se, at vandet bliver til damp, og processen kan være meget langsommere end kogende.

Her er en analogi:

Forestil dig en gryde med vand på komfuret. kogning er som vandet hurtigt boblende og dampende, når du drejer ovnen højt. Fordampning er som den langsomme, stabile fordampning af vandet i gryden, hvis du lader det være på tælleren ved stuetemperatur.

Kortfattet:

| Funktion | Kogning | Fordampning |

| --- | --- | --- |

| Temperatur | Specifik (kogepunkt) | Enhver temperatur under kogepunktet |

| Placering | Gennem væsken | På overfladen |

| Energiindgang | Krævet | Kan forekomme uden yderligere input |

| Synlighed | Synlig, hurtig | Mindre synlig, gradvis |

Begge processer er vigtige i vandcyklussen og bidrager til den samlede balance mellem vand på jorden.