1. kulhydrater: Disse består af kulstof, brint og ilt. De er den primære energikilde for levende organismer og giver også strukturel støtte. Eksempler inkluderer sukker, stivelse og cellulose.
2. lipider (fedt og olier): Disse består også af kulstof, brint og ilt, men i forskellige proportioner end kulhydrater. De er vigtige for energilagring, isolering og cellemembranstruktur. Eksempler inkluderer triglycerider, phospholipider og steroider.
3. Proteiner: Dette er store, komplekse molekyler, der består af aminosyrer. De har en lang række funktioner, herunder strukturel støtte, enzymatisk aktivitet, transport og forsvar. Eksempler inkluderer enzymer, antistoffer og kollagen.
4. nukleinsyrer: Disse består af nukleotider, der er sammensat af et sukker, en fosfatgruppe og en nitrogenholdig base. De bærer genetisk information og er involveret i proteinsyntese. Eksempler inkluderer DNA og RNA.