Hvad er et opløsningsmiddels evne til at opløse givet opløst stof?

Her er en sammenbrud:

* opløsningsmiddel: Det stof, der opløser et andet stof (opløstelsen).

* opløst: Stoffet opløses.

* opløselighed: Et mål for, hvor meget opløst stof kan opløses i en given mængde opløsningsmiddel ved en bestemt temperatur og tryk.

Faktorer, der påvirker opløselighed:

* arten af ​​opløst stof og opløsningsmiddel: "Som opløser som." Polære opløsningsmidler (f.eks. Vand) opløser polære opløste stoffer (f.eks. Sukker), mens ikke -polære opløsningsmidler (f.eks. Olie) opløser ikke -polære opløste stoffer (f.eks. Fedt).

* Temperatur: Opløselighed øges normalt med temperaturen for faste stoffer og væsker, men falder for gasser.

* tryk: Tryk har en betydelig effekt på opløseligheden af ​​gasser. Højere tryk fører til større opløselighed.

Eksempler:

* Sukker er opløseligt i vand, fordi begge er polære.

* Olie er ikke opløselig i vand, fordi olie er ikke -polær og vand er polær.

* Kuldioxidgas er mere opløselig i koldt vand end i varmt vand.

Forståelse af opløselighed er afgørende inden for forskellige områder, herunder kemi, biologi og apotek. Det hjælper os med at forudsige, hvordan stoffer vil opføre sig i løsninger og designprocesser som lægemiddelafgivelse og kemiske reaktioner.