Hvad er konklusionen, når du blander olie og vand?

* Polar vs. ikke -polær: Vand er et polært molekyle, hvilket betyder, at det har en lidt positiv ende og en lidt negativ ende. På den anden side er olie ikke -polær, hvilket betyder, at den ikke har nogen sådan adskillelse af ladningen.

* ublandbarhed: Polære og ikke -polære stoffer tiltrækker ikke hinanden. Vandmolekyler tiltrækkes af andre vandmolekyler, og oliemolekyler tiltrækkes af andre oliemolekyler. Dette gør dem ublandbart , hvilket betyder, at de ikke kan danne en homogen blanding.

* adskillelse: Når du blander olie og vand, vil de hurtigt adskilles i to forskellige lag, med den mindre tætte olie, der flyder oven på det tættere vand.

Så konklusion er, at olie og vand ikke blandes. De danner to separate lag på grund af deres forskellige kemiske egenskaber.