Hvorfor gør rock salt is koldere?

* frysningspunktdepression: Når du tilsætter salt til is, opløses saltet i det tynde vandlag, der dannes på isoverfladen. Dette opløste salt forstyrrer dannelsen af ​​iskrystaller, hvilket gør det sværere for vandet at fryse.

* endotermisk reaktion: Processen med saltopløsning i vand er endotermisk, hvilket betyder, at den absorberer varme fra omgivelserne. Denne optagelse af varme bidrager yderligere til at sænke blandingens temperatur.

I det væsentlige gør klippesalt ikke isen selv koldere, det får det omgivende vand til at smelte ved en lavere temperatur. Derfor bruges det til at smelte is på veje og fortov:Salt sænker vandets frysepunkt, så isen kan smelte, selv når temperaturen er under 32 ° C (0 ° C).

Vigtig note: Mens salt kan få is til at smelte ved lavere temperaturer, afkøler det faktisk ikke isen yderligere. Selve istemperaturen forbliver ved 32 ° F (0 ° C), indtil den smelter helt.