Salg i sig selv dræber ikke direkte bakterier. Den indeholder en komponent kaldet oleinsyre som hæmmer bakterievækst . Oleinsyre er en fedtsyre, der skaber et surt miljø på hudens overflade, hvilket gør det vanskeligt for bakterier at trives.
Selvom det ikke er en direkte "morder", hjælper denne hæmmende virkning med at holde bakteriepopulationer på huden i skak.