Hvilket stof er kendt som det universelle opløsningsmiddel?

Selvom det ikke er teknisk i stand til at opløse *alt *, er vandet utroligt effektivt til at opløse en lang række stoffer, mere end nogen anden almindelig væske. Dette er på grund af dets polære karakter, hvilket betyder, at den ene side af molekylet har en positiv ladning, og den anden har en negativ ladning. Dette gør det muligt for vand at interagere med og bryde bindingerne af mange andre molekyler fra hinanden, hvilket fører til opløsning.

Det er dog vigtigt at bemærke, at udtrykket "universelt opløsningsmiddel" er noget af en fejlnummer. Vand kan ikke opløse alt, og der er stoffer som olier og fedt, der ikke let er opløselige i vand.