Her er hvorfor:
* disaccharider er kulhydrater, der består af to monosaccharidenheder, der er sammenføjet af en glycosidisk binding.
* monosaccharider er enkle sukkerarter, der indeholder kulstof (C), brint (H) og ilt (O).
* Derfor består disaccharider også kun af carbon (C), brint (H) og ilt (O) .
Nitrogen findes i andre biomolekyler som proteiner og nukleinsyrer, men ikke i disaccharider.