Hvorfor kan stivelsesmolekyler ikke passere gennem dialyserør?

Her er hvorfor:

* dialyserør er en semi-permeabel membran. Det tillader små molekyler som vand, salte og enkle sukkerarter at passere, men det blokerer større molekyler.

* Stivelsesmolekyler er komplekse kulhydrater, der består af mange glukoseenheder, der er knyttet sammen. De er markant større end porerne i dialyserøret.

Tænk på det som en sigte:

* Dialyserøret er som en sigte med små huller.

* Små molekyler (som vand) kan let passere hullerne.

* Store molekyler (som stivelse) er for store til at passe gennem hullerne.

Dette princip bruges i forskellige applikationer, herunder:

* nyredialyse: Dialyserør bruges til at fjerne affaldsprodukter og overskydende væsker fra blodet hos patienter med nyresvigt.

* Fødevarebehandling: Dialyserør bruges til at adskille komponenter i fødevareblandinger, såsom at adskille valle fra ost.

* Laboratorieeksperimenter: Dialyserør bruges til at undersøge bevægelsen af ​​molekyler på tværs af membraner.