* eddike er en fortyndet opløsning af eddikesyre Eddikesyre er en svag syre, hvilket betyder, at den ikke helt ioniserer (går i stykker i ioner) i vand.
* kulsyre er også en svag syre. Det dannes, når kuldioxid opløses i vand.
* stærkere med hensyn til surhed: Mens begge er svage syrer, betragtes eddikesyre (eddike) som lidt stærkere end kulsyre. Dette betyder, at eddikesyre donerer protoner (H+) lettere end kulsyre.
Det er dog vigtigt at overveje koncentration:
* eddike er typisk omkring 5% eddikesyre.
* kulsyreholdige drikkevarer har en meget lavere koncentration af kulsyre.
Så selvom eddikesyre er lidt stærkere, kan den faktiske surhedsgrad i eddike vs. en kulsyreholdig drink variere meget Afhængig af koncentrationen af hver syre.
Kortfattet:
* eddikesyre er lidt stærkere end kulsyre med hensyn til dens evne til at donere protoner.
* Den faktiske surhedsgrad af en opløsning afhænger imidlertid af koncentrationen af syren. En koncentreret opløsning af en svag syre kan være mere sur end en fortyndet opløsning af en stærk syre.
Sidste artikelHvilken er stærkere hydroastatisk syre eller fluoroantimonsyre?
Næste artikelHvad er stærkere syre eller lava?