Her er hvorfor:
* monomerer er små, enkle molekyler, der kan sammenføjes for at danne større molekyler kaldet polymerer.
* polymerer er store molekyler, der består af gentagne enheder af monomerer.
Glycerol i sig selv er et relativt lille molekyle med tre hydroxylgrupper (-OH). Det er en byggesten til større molekyler som triglycerider og phospholipider, men det danner ikke selv kæder til gentagne enheder.