Komplekse kulhydrater Hvilken type kemisk binding forbinder to monomerer sammen?

Her er en sammenbrud:

* monomerer: Byggestenene af kulhydrater er enkle sukkerarter, kendt som monosaccharider (f.eks. Glukose, fruktose, galactose).

* glycosidisk binding: Dette er en kovalent binding, der dannes mellem det anomere kulstof af et monosaccharid og en hydroxylgruppe på et andet monosaccharid. Det anomere kulstof er carbonatomet, der er en del af carbonylgruppen (C =O) i den cykliske form af sukkeret.

Dannelse af den glycosidiske binding:

1. dehydreringsreaktion: Et molekyle vand fjernes, når de to monosaccharider går sammen.

2. Oxygen Bridge: Oxygenatomet fra hydroxylgruppen, der blev fjernet, danner en bro mellem de to monosaccharider, hvilket skaber den glycosidiske binding.

Typer af glycosidiske bindinger:

* alfa (α) og beta (β): Orienteringen af ​​den glycosidiske binding kan enten være alfa eller beta, afhængigt af hydroxylgruppens position på det anomere kulstof. Denne forskel i orientering påvirker strukturen og egenskaberne for det komplekse kulhydrat.

* 1,4-linkage: Tallene 1 og 4 henviser til carbonatomerne involveret i bindingen. For eksempel betyder en 1,4-linkage, at bindingen forbinder carbonatomet i position 1 på et monosaccharid til carbonatomet i position 4 på det andet monosaccharid.

Eksempler:

* stivelse: Sammensat af glukosemonomerer forbundet med a-1,4-glycosidiske bindinger.

* cellulose: Sammensat af glukosemonomerer forbundet med ß-1,4-glycosidiske bindinger.

Fortæl mig, hvis du gerne vil have flere oplysninger om specifikke typer glycosidiske bindinger eller de forskellige typer komplekse kulhydrater!