Hvad sker der, når natriumhydrogencarbonat reagerer med fortyndet H2SO4?

* kuldioxidgas (CO₂): Dette er den gas, der forårsager fizzing.

* natriumsulfat (na₂so₄): Dette er et opløseligt salt, der forbliver opløst i opløsningen.

* vand (H₂O): Dette produceres også som et resultat af reaktionen.

Her er den afbalancerede kemiske ligning for reaktionen:

2 nahco₃ (aq) + h₂so₄ (aq) → na₂so₄ (aq) + 2 co₂ (g) + 2 h₂o (l)

Forklaring:

Hydrogenionerne (H⁺) fra svovlsyren reagerer med hydrogencarbonationerne (HCO₃⁻) fra natriumhydrogencarbonatet. Denne reaktion frigiver kuldioxidgas, hvorfor du ser fizzing. De resterende ioner kombineres derefter for at danne natriumsulfat og vand.

Observationer:

* fizzing: Den mest åbenlyse observation er produktionen af ​​kuldioxidgas, der forårsager løsningen til Fizz.

* Temperaturændring: Reaktionen er lidt eksoterm, hvilket betyder, at den frigiver en lille mængde varme. Du vil muligvis bemærke en let opvarmning af løsningen.

* Ændring i pH: Opløsningens pH vil falde og blive mere sur, da svovlsyren forbruges.

Denne reaktion bruges ofte til bagning til at få kager og brød til at stige. Natriumhydrogencarbonatet (bagepulver) frigiver kuldioxidgas, når det reagerer med en syre i dejen, hvilket skaber luftlommer, der giver bagværk deres struktur.