Hvorfor rent vand er mindre tid til at koge end med salt?
* kogepunkthøjde: Når du tilsætter salt til vand, hæver du dets kogepunkt. Dette skyldes, at de opløste saltioner (natrium og chlorid) forstyrrer vandmolekylernes evne til at flygte ind i dampfasen. De "holder effektivt på" til nogle af vandmolekylerne, hvilket kræver en højere temperatur til kogning at forekomme.
* Varmekapacitet: Salt øger også vandets varmekapacitet. Varmekapacitet er den mængde varme, der er nødvendig for at hæve temperaturen på et stof med et bestemt beløb. Vand med salt kræver mere varme for at nå sit højere kogepunkt sammenlignet med rent vand.
Kortfattet:
* Rent vand koger hurtigere, fordi det har et lavere kogepunkt.
* Saltvand koger langsommere, fordi saltet hæver kogepunktet og øger vandkapaciteten på vandet.
Varme artikler
-
Forskere får laver til at overvåge luftforureningLav. Kredit:MIPT Et MIPT-baseret hold af forskere har foreslået at analysere lavsammensætningen for at vurdere atmosfærisk luftkvalitet, når konventionelle overvågningsstationer ikke er tilgængeli -
Hvordan ændrer denne blå blomst te farve?Kredit:The American Chemical Society Måske har du set en smuk, farveskiftende te på sociale medier. Chancerne er, det er sommerfugleærteblomstte. Denne uge, vi undersøger, hvad der gør det muligt -
Hvor kommer denne forurening fra?Testresultater:To røde striber viser, at der er en forurening. Kredit:Vienna University of Technology Når vandområder bliver forurenet, det er vigtigt at finde årsagen så hurtigt og så økonomisk s -
Cementerer fremtidenBilleddannelse af udviklingen af tre cementpartikler. Grøn indikerer opløste mineraler, hulrum og mineralske forbindelser med lav masse. Mørkegrå indikerer solide materialer. Billeddannelsen indiker
- Hvad får vand til at koge andet end varme?
- Hvad kaldes en celle kraftcenter, fordi det nedbryder næringsstoffer for at hjælpe med at fremstil…
- Hvor meget energi er der i et æble?
- Undersøgelse afslører, hvordan medierepræsentationer af fortalervirksomhed for dyrs rettigheder b…
- Klimaændringer og risiko for fossilindustrien:Bæredygtighedstoget har forladt stationen
- Undersøgelse af, hvor langt pollen bevæger sig i atmosfæren, afslører ny indsigt i årsagerne ti…