1. Blandinger:
* Løsninger: Opløsninger er homogene blandinger, hvor et stof (opløsningen) opløses fuldstændigt i et andet (opløsningsmidlet). Smeltnings- og kogepunkterne på en opløsning er forskellige fra de rene komponenter. I stedet for skarpe overgange viser de ofte et række af temperaturer, hvor smeltning eller kogning opstår.
* heterogene blandinger: Disse blandinger har forskellige faser. For eksempel sand og vand. De har ikke et enkelt smelte- eller kogepunkt, i stedet smelter eller koger hver komponent eller koger ved sin egen individuelle temperatur.
2. Amorf faste stoffer:
* I modsætning til krystallinske faste stoffer med en defineret, gentagne struktur, mangler amorfe faste stoffer lang rækkevidde. Eksempler inkluderer glas, gummi og plast.
* glasovergangstemperatur (TG): Amorfe faste stoffer smelter ikke skarpt. I stedet blødgør de gradvist over et temperaturområde. Glasovergangstemperaturen markerer det punkt, hvor materialet bliver mere fleksibelt og overgange fra et stift fast stof til en mere flydende tilstand.
3. Nedbrydning:
* Nogle stoffer nedbrydes, inden de når deres smelte- eller kogepunkt. For eksempel smelter træ ikke, det nedbrydes i trækul og andre produkter, når de opvarmes.
4. Sublimering:
* Et par stoffer kan overgå direkte fra et fast stof til en gas uden at gå gennem en flydende fase (sublimering). Eksempler inkluderer tøris (fast kuldioxid) og jod. De har ikke et tydeligt smeltepunkt eller kogepunkt, men snarere et sublimeringspunkt.
5. Ekstremt høje tryk:
* Ved ekstremt høje pres kan stoffets opførsel blive usædvanlig, og begreberne smeltnings- og kogepunkter gælder muligvis ikke på samme måde.
Sammenfattende kan et stof synes at mangle et defineret smeltnings- eller kogepunkt, hvis det er en blanding, et amorf fast stof, gennemgår nedbrydning, sublimerne eller er under ekstremt tryk.