Her er hvorfor:
* Polaritet: Vand (H₂O) er et polært molekyle, fordi dets iltatom har en delvis negativ ladning, og dets brintatomer har delvis positive ladninger. Denne ujævne fordeling af ladninger skaber et dipolmoment.
* ionisk binding: NaCl findes som en krystallinsk struktur, der holdes sammen af ioniske bindinger, hvilket betyder, at den er sammensat af positivt ladede natriumioner (Na+) og negativt ladede chloridioner (CL-).
* interaktion: Når NaCl tilsættes til vand, omgiver de polære vandmolekyler ionerne. De delvist negative iltatomer i vand tiltrækkes af de positive natriumioner, og de delvist positive hydrogenatomer tiltrækkes af de negative chloridioner. Denne stærke elektrostatiske interaktion mellem de polære vandmolekyler og de ladede ioner overvinder de ioniske kræfter, der holder NaCl -krystallen sammen, hvilket får den til at opløses.
I det væsentlige har både vand og NaCl en stærk tilknytning til hinanden på grund af deres polære karakter, hvilket gør dem "som" og giver dem mulighed for at opløses.
I modsætning:
* ikke -polære opløsningsmidler , ligesom olie, har du ikke en betydelig adskillelse af ladning og kan ikke effektivt interagere med polære molekyler eller ioner. Derfor blandes olie og vand ikke; Olie er ikke -polær og opløses ikke i vand.
* ikke -polære opløste stoffer (som fedt eller olier) opløses i ikke -polære opløsningsmidler.
Så "som opløser som" regel hjælper med at forklare, hvorfor visse stoffer blandes godt med andre, mens andre forbliver adskilte.