* salt (NaCl): Bordsalt opløses let i vand. Natrium- og chloridionerne tiltrækkes af de polære vandmolekyler og bryder bortset fra krystalstrukturen.
* sukker (saccharose): Sukker er også meget opløselig i vand. Sukkermolekylerne danner hydrogenbindinger med vandmolekylerne, så de kan opløses.