Har enzymer indflydelse på kemiske bindinger?

* enzymer er biologiske katalysatorer: De fremskynder kemiske reaktioner uden at blive konsumeret i processen. De opnår dette ved at sænke den aktiveringsenergi, der kræves for at reaktionen kan forekomme.

* specificitet: Enzymer er meget specifikke, hvilket betyder, at de typisk kun katalyserer en eller et meget lille antal reaktioner. Denne specificitet opstår fra den unikke tredimensionelle struktur af enzymet, som skaber et specifikt aktivt sted, der binder til underlaget (molekylet, der bliver handlet).

* Breaking and Forming Bonds: Enzymer kan katalysere reaktioner, der involverer:

* Breaking Bonds: Dette kaldes hydrolyse , hvor vand bruges til at bryde et binding mellem to molekyler. For eksempel nedbryder enzymet lactase lactose (et sukker) i glukose og galactose.

* Formning af obligationer: Dette kaldes dehydreringssyntese , hvor vand fjernes for at deltage i to molekyler. For eksempel forbinder enzymet DNA -polymerase nukleotider sammen for at danne DNA.

Her er en analogi: Forestil dig, at du har en bunke træ, som du vil brænde. Træet repræsenterer reaktanterne, og ilden repræsenterer reaktionen. Aktiveringsenergien er den mængde energi, der er nødvendig for at starte ilden.

* uden en enzym: Det kan være nødvendigt at bruge en kamp eller lighter for at give den oprindelige energi for at få ilden i gang.

* med et enzym: Enzymet fungerer som en fyring, hvilket reducerer den mængde energi, der er nødvendig for at starte ilden, hvilket gør det lettere for træet at brænde.

Kortfattet: Enzymer spiller en afgørende rolle i levende organismer ved at lette kemiske reaktioner, der ellers ville forekomme meget langsomt. De gør dette ved at påvirke de kemiske bindinger af molekyler, enten bryde dem eller danne nye.