Her er hvorfor:
* aminogruppe: En aminogruppe er en funktionel gruppe med formlen -NH2. Det består af et nitrogenatom bundet til to hydrogenatomer.
* syrer: Syrer indeholder typisk en carboxylgruppe (-COOH), som er sur.
* aminosyrer: Aminosyrer er organiske molekyler, der indeholder både en aminogruppe (-NH2) og en carboxylgruppe (-COOH). De er byggestenene til proteiner.
Derfor er elementets nitrogen den grundlæggende komponent i aminogruppen, som er et nøglefunktion i aminosyrer.