Hvad nedbryder mad ved kemiske reaktioner?

Sådan fungerer det:

* enzymer er de vigtigste spillere i fordøjelsen. Dette er biologiske katalysatorer, der fremskynder kemiske reaktioner. Forskellige enzymer er specialiserede til at nedbryde forskellige typer fødevaremolekyler, såsom kulhydrater, proteiner og fedt.

* fordøjelsessystemet giver miljøet til, at disse reaktioner kan forekomme. Dette inkluderer:

* Munden , hvor mekanisk sammenbrud (tyggning) og enzymet amylase begynder processen med at nedbryde kulhydrater.

* maven , hvor stærke syrer og pepsin nedbryder proteiner.

* tyndtarmen , hvor det meste af den kemiske fordøjelse finder sted ved hjælp af enzymer fra bugspytkirtlen og galden fra leveren.

* Tarmtarmen , hvor vand absorberes og affald dannes.

Kortfattet , fordøjelsen er en række kemiske reaktioner, der nedbryder mad i mindre molekyler, som kroppen kan absorbere og bruge til energi, vækst og reparation.