Hvilken type binding danner en fedtsyre til 3-carbon-rygrad?

Her er hvorfor:

* glycerol: Dette er et 3-carbonmolekyle med tre hydroxyl (-OH) grupper.

* fedtsyre: Dette er lange carbonhydridkæder med en carboxyl (-cooh) gruppe i den ene ende.

esterbindingsdannelse:

1. carboxylgruppen af ​​fedtsyren reagerer med en af ​​hydroxylgrupperne af glycerol.

2. Vand (H2O) fjernes, og det resterende iltatom danner en binding mellem carbon i carboxylgruppen og carbon i hydroxylgruppen.

3. denne obligation kaldes en esterbond .

Resultat:

Denne proces skaber et triglycerid, som er et molekyle sammensat af tre fedtsyrer bundet til en glycerol rygrad. Dette er den primære form for fedtopbevaring i kroppen.