Hvad sker der med atomerne i vand, når de koger?

* Breaking Bonds: Vandmolekyler (H₂O) holdes sammen af ​​brintbindinger. Disse bindinger er relativt svage sammenlignet med de kovalente bindinger i selve molekylet. Når du opvarmer vand, leverer du energi til disse molekyler. Denne energi får molekylerne til at vibrere hurtigere.

* Øget afstand: Når molekylerne vibrerer hurtigere, skubber de sig stærkere mod hinanden. Denne øgede kinetiske energi overvinder de attraktive kræfter i brintbindingerne, hvilket får molekylerne til at bryde fri fra hinanden og bevæge sig længere fra hinanden.

* faseændring: Den øgede afstand mellem molekyler er det, der forårsager faseændringen fra væske til gas (damp). I gasfasen er molekylerne meget længere fra hinanden og bevæger sig meget mere frit.

* atomer forbliver: Det er vigtigt, at atomerne selv ikke ændrer . Hydrogen- og iltatomerne, der udgør vandmolekylerne, forbliver intakte. De bliver simpelthen adskilt fra hinanden, når bindingerne mellem vandmolekyler går i stykker.

Kortfattet: Kogende vand ødelægger ikke atomerne, det ændrer bare, hvordan de er arrangeret, og hvordan de interagerer med hinanden.