Et stof, der opvarmes langsommere end mange andre stoffer er?

Her er hvorfor:

* Høj specifik varmekapacitet: Vand har en meget høj specifik varmekapacitet. Dette betyder, at det kræver en masse energi at hæve vandets temperatur med et bestemt beløb.

* Hydrogenbinding: Vandmolekyler danner stærke brintbindinger med hinanden. Disse bindinger kræver en masse energi for at bryde, og det er grunden til, at vandet modstår ændringer i temperaturen.

Denne egenskab af vand er meget vigtig for livet på jorden. Det hjælper med at regulere temperaturer i vores kroppe og i miljøet.