Eksempel på resultatskemisk ændring?

Eksempel på en resulterende kemisk ændring:

bagning af en kage:

reaktanter: Mel, sukker, æg, smør, bagepulver osv.

proces: Når du blander ingredienserne og bager dem i ovnen, a kemisk ændring forekommer. Varmen fra ovnen forårsager følgende reaktioner:

* mel: Stivelsesmolekylerne i mel gelatiniser, danner en struktur, der holder kagen sammen.

* sukker: Sukkerkaramellen, der bidrager til kagens brun og sødme.

* æg: Proteinerne i ægene koagulerer og skaber en fast struktur.

* bagepulver: Bagepulver frigiver kuldioxidgas, hvilket får kagen til at stige.

resulterende produkt: Et helt nyt stof, kagen, dannes. Det har en anden struktur, farve, smag og lugt sammenlignet med de originale ingredienser. Du kan ikke let vende denne ændring for at få de originale ingredienser tilbage.

Andre eksempler:

* Brændende træ:Træ skifter til aske, røg og gasser.

* Rustende jern:Jern reagerer med ilt og vand for at danne jernoxid (rust).

* Madlavning af et æg:Proteinet i ægskiftens struktur, hvilket resulterer i et fast, kogt æg.

* Fordøje mad:Enzymer i din krop nedbryder madmolekyler i mindre.

nøgleindikatorer for kemisk ændring:

* ændring i farve: Kagen brune under bagning.

* Dannelse af en gas: Bagepulver frigiver kuldioxidgas.

* Ændring i lugt: Kagen udvikler en tydelig, bagt aroma.

* frigivelse eller absorption af varme: Kagen frigiver varme under bagning.

Disse ændringer er alle eksempler på kemiske ændringer Fordi de involverer dannelse af nye stoffer med forskellige egenskaber end de originale reaktanter.