Her er hvorfor:
* Stof: Et rent stof har en fast kemisk sammensætning og ensartede egenskaber overalt. Det kan ikke adskilles i enklere komponenter på fysiske midler.
* Blanding: En blanding er en kombination af to eller flere stoffer, der ikke er kemisk bundet. Komponenterne i en blanding kan adskilles med fysiske midler.
Ammoniumnitrat (NH₄no₃) har en specifik kemisk formel og er kun sammensat af nitrogen, brint og iltatomer. Det kan ikke opdeles i enklere komponenter uden at gennemgå en kemisk reaktion.