Hvis du erstatter alle iltatomer i et protein med svovl, hvad vil der ske med protein?

* Tab af rygradstruktur: Proteiner er bygget af en kæde af aminosyrer, der er forbundet med peptidbindinger. Disse peptidbindinger involverer iltatomer, som er essentielle for dannelsen og stabiliteten af ​​polypeptidets rygrad. Udskiftning af ilt med svovl ville forstyrre disse bindinger og bryde proteinkæden fra hinanden.

* Tab af sidekæde -funktionalitet: Mange aminosyresidekæder indeholder iltatomer, der spiller afgørende roller i proteinfunktion, herunder:

* Hydrogenbinding: Oxygen er meget elektronegativ og danner stærke brintbindinger, som bidrager til proteinfoldning og interaktioner med andre molekyler.

* Polaritet: Oxygen bidrager til polariteten af ​​aminosyresidekæder, hvilket påvirker deres opløselighed og interaktioner med vand.

* Kemisk reaktivitet: Oxygen deltager i mange kemiske reaktioner inden for proteiner, såsom oxidationsreduktionsprocesser.

* ændret form og konformation: Tabet af iltatomer ville dramatisk ændre proteinets kemiske egenskaber, hvilket førte til ændringer i dets form og tredimensionel konformation. Proteinet vil sandsynligvis blive udfoldet og ikke-funktionelt.

* øget ustabilitet: Svovl er mindre elektronegativ end ilt, og de resulterende bindinger ville være svagere. Dette ville gøre proteinet meget mindre stabilt og tilbøjeligt til nedbrydning.

I resuméet ville erstatning af ilt med svovl i et protein grundlæggende forstyrre dets struktur og funktion. Det resulterende molekyle ville være meget ustabilt og usandsynligt at ligne et funktionelt protein på nogen måde.