* vand er et polært molekyle: Oxygenatomet i vand har en lidt negativ ladning, mens brintatomerne har en lidt positiv ladning. Denne ujævne fordeling af ladning skaber et dipolmoment, hvilket gør vand til et polært molekyle.
* Tabel salt (NaCl) er en ionisk forbindelse: Natriumchlorid er sammensat af positivt ladede natriumioner (Na+) og negativt ladede chloridioner (Cl-). Disse ioner holdes sammen af stærke elektrostatiske kræfter.
* polær opløser polær: Når vandmolekyler støder på bordsalt, tiltrækkes de positivt ladede brintender af vandmolekyler de negativt ladede chloridioner, mens de negativt ladede iltender tiltrækkes af de positivt ladede natriumioner.
* Hydrering: Denne attraktion bryder de ioniske bindinger, der holder saltet sammen, og de individuelle ioner bliver omgivet af vandmolekyler. Denne proces, kaldet hydrering, opløses effektivt saltet.
Så vandets polaritet tillader det at danne stærke attraktioner med de ladede ioner i bordsalt, bryde dem fra hinanden og opløste saltet.
Sidste artikelDe faste stoffer aluminium og svovl reagerer for at producere sulfid?
Næste artikelHar benzin benzen i det?