Her er hvorfor:
* ionisk binding: Natriumchlorid dannes af ioniske bindinger, hvor natrium (Na) atomer mister et elektron til klor (CL) atomer. Dette skaber en stærk elektrostatisk attraktion mellem de positivt ladede natriumioner og negativt ladede chloridioner og holder dem i en stiv, krystallinsk struktur.
* smeltepunkt: Natriumchlorid har et relativt højt smeltepunkt på 801 ° C (1474 ° F). Dette betyder, at det skal opvarmes til en meget høj temperatur for at bryde de stærke ioniske bindinger og blive flydende.