Her er hvorfor:
* natriumchlorid (NaCl) er meget opløselig i vand. Dette betyder, at det let opløses i vand og danner en klar opløsning.
* Mange andre faste stoffer er ikke opløselige i vand. For eksempel er sand, sukker og kridt ikke opløseligt i vand.
Derfor kan du let at differentiere natriumchlorid ved blot at observere, om en fast opløsning i vandet, let differentierer natriumchlorid fra mange andre faste stoffer.
Yderligere note: Mens opløselighed er et godt udgangspunkt, er det vigtigt at huske, at nogle andre stoffer, som kaliumchlorid, også er opløselige i vand. For at bekræfte, at det er natriumchlorid, skal du muligvis udføre andre tests som flammetest (natrium producerer en lysegul flamme) eller kemisk analyse.