Hvilket kemikalie bruges til at teste for sukker?

* Benedict's reagens: Dette er en blå opløsning, der bliver grøn, gul, orange eller rød, når den opvarmes i nærvær af reduktion af sukkerarter som glukose, fruktose og laktose. Det bruges ofte i en laboratorieindstilling.

* Fehlings løsning: I lighed med Benedict's reagens er Fehlings opløsning også en blå opløsning, der ændrer farve i nærvær af reduktion af sukker. Det er lidt mindre almindeligt end Benedict's reagens.

* Clinitest -tabletter: Disse tabletter bruges til en simpel test til at detektere glukose i urin. De reagerer med glukose for at producere en farveændring.

* jodopløsning: Selvom det ikke er specifikt for sukkerarter, kan iodopløsning bruges til at teste for stivelse, et komplekst kulhydrat. Det bliver blå-sort i nærvær af stivelse.

Det er vigtigt at bemærke, at forskellige tests er følsomme over for forskellige typer sukker. For eksempel vil Benedict's reagens ikke detektere tilstedeværelsen af ​​ikke-reducerende sukkerarter som saccharose.

Det anvendte specifikke kemikalie afhænger af den type sukker, der testes for og det ønskede følsomhedsniveau.