Hvilken type stof er olie og eddike?

* olie er en væske og specifikt en ikke -polær væske . Dette betyder, at dens molekyler ikke har en positiv og negativ ende, og de blandes ikke godt med vand (som er polær).

* eddike er også en væske , men det er en løsning af eddikesyre i vand. Eddikesyre er et polært molekyle , der gør eddike også polær.

Da olie er ikke -polær og eddike er polær, blandes de ikke sammen. De danner to separate lag, med olien flyder oven på eddike.