Hvad er to måder, hvorpå vand konverteres til damp?

1. Fordampning: Dette er processen, hvor flydende vand skifter til vanddamp på vandets overflade. Det sker, når vandmolekylerne får nok energi (normalt fra varmen) til at bryde fri fra væsken og blive gas. Tænk på en vandpyt, der tørrer op på en solskinsdag.

2. kogning: Dette er, når vand skifter til damp, når det når sit kogepunkt (100 ° C eller 212 ° F ved standard atmosfærisk tryk). På dette tidspunkt har vandmolekyler nok energi til hurtigt at ændre tilstand fra væske til gas. Tænk på vandbobling i en gryde på ovnen.