Her er hvorfor:
* solid tilstand: I fast smør er molekylerne tæt pakket sammen i et struktureret, stift arrangement. De stærke intermolekylære kræfter (som Van der Waals -styrker) holder dem tæt sammen.
* flydende tilstand: I flydende smør har molekylerne mere frihed til at bevæge sig rundt. Mens der stadig er attraktive kræfter mellem dem, er de svagere og giver mulighed for større bevægelse og fluiditet.
Tænk på det på denne måde:I et fast stof er molekylerne som dansere i en stram formation, mens de i en væske er mere som mennesker i et overfyldt rum, der er i stand til at bevæge sig rundt, men stadig interagere med hinanden.
Sidste artikelFlytter molekyler hurtigere i en gas eller fast stof?
Næste artikelHvad hedder Process Ice smeltende til vand?