Den optimale pH kan variere afhængigt af den specifikke kilde til enzymet, men generelt er det omkring pH 6,0 til 7,0 .
Her er hvorfor:
* enzymer er meget følsomme over for pH -ændringer. Miljøets pH påvirker enzymets form og struktur, som er afgørende for dens funktion.
* Ved optimal pH er enzymets aktive sted i den rigtige konformation. Dette gør det muligt for underlaget (Catechol) at binde effektivt og gennemgå den enzymatiske reaktion.
* Uden for det optimale pH -interval falder enzymets aktivitet. Dette skyldes, at enzymstrukturen ændres, hvilket gør den mindre effektiv eller endda inaktiv.
Bemærk: PH -området kan variere lidt afhængigt af kilden til enzymet, temperaturen og andre faktorer.
Sidste artikelHvad er den komplette reaktion for fotosyntesen?
Næste artikelHvad er den enkleste ligning af fotosyntesen?
Varme artikler



