Her er en sammenbrud:
* alkohol (ethanol): Dette er den type alkohol, vi drikker, produceret af gær under alkoholisk gæring.
* kuldioxid: Denne gas frigøres under både alkoholisk og mælkesyrefermentering. Du ser dette i boblerne af øl eller champagne og den stigende dej af brød.
Der er andre gæringsprodukter, afhængigt af den specifikke proces, men disse to er almindelige og vigtige.
Varme artikler



