Hvilke bindinger danner mellem tilstødende aminosyrer under en kondensationsreaktion?

Her er en sammenbrud:

* Kondensationsreaktion: Dette er en kemisk reaktion, hvor to molekyler kombineres for at danne et større molekyle med frigivelse af et mindre molekyle, ofte vand.

* aminosyrer: Dette er byggestenene til proteiner. De har et centralt carbonatom bundet til en aminogruppe (NH2), en carboxylgruppe (COOH), et hydrogenatom og en sidekæde (R -gruppe).

* peptidbindingsdannelse: Når to aminosyrer reagerer, reagerer carboxylgruppen af en aminosyre med aminogruppen af den anden aminosyre og frigiver et vandmolekyle. Dette skaber en kovalent binding mellem carbonatomet i carboxylgruppen og nitrogenatomet i aminogruppen. Denne binding er kendt som en peptidbinding.

Peptidbindingen er meget stærk og spiller en afgørende rolle i bestemmelsen af proteinernes form og funktion.