Her er hvorfor:
* Lysin er en diprotisk aminosyre: Den har to ioniserbare grupper, der kan donere protoner (H+).
* De to ioniserbare grupper er:
* Carboxylgruppen (-COOH) i enden af molekylet.
* Aminogruppen (-NH3+) på sidekæden.
Hver af disse grupper har en specifik pKa-værdi, der repræsenterer den pH, ved hvilken den er halvioniseret.
Derfor har lysin to pKa-værdier:en for carboxylgruppen og en for aminogruppen på sidekæden.
Varme artikler



