Kemiske ændringer:Hvad sker der under en reaktion?

* Nye stoffer dannes: Dette er den definerende egenskab. De oprindelige stoffer ophører med at eksistere, og der skabes helt nye stoffer med andre egenskaber.

* Forbindelser brydes og dannes: Kemiske ændringer involverer omlejring af atomer. Eksisterende kemiske bindinger mellem atomer brydes, og nye bindinger dannes i et andet arrangement.

* Energi absorberes eller frigives: Kemiske reaktioner kræver enten energi for at opstå (endotermisk) eller frigiver energi (eksoterm). Denne energiændring er ofte mærkbar som varme, lys eller lyd.

* Ændringen er normalt irreversibel: Mens nogle kemiske ændringer kan vendes under specifikke forhold, er mange irreversible uden væsentlige yderligere ændringer.

Her er nogle eksempler på kemiske ændringer og de tilhørende ændringer:

* Brændebrænding: Træ (cellulose) kombineres med ilt og frigiver varme og lys (eksotermisk). Produkterne er aske, kuldioxid og vand, alle forskellige fra det originale træ.

* Tilberedning af et æg: Varmen denaturerer proteiner i ægget, ændrer deres struktur og får æggehviden til at størkne.

* Rustning af jern: Jern reagerer med ilt i nærvær af fugt og danner jernoxid (rust), et nyt stof med forskellige egenskaber.

Nøglepunkt: Kemiske ændringer handler om skabelsen af helt nye stoffer, en skelnen fra fysiske ændringer, som kun ændrer stoffets udseende eller tilstand.