MadamLead/iStock/GettyImages
En dehydreringsreaktion er en form for kondensationsreaktion. Under processen med kombinationen af to forbindelser fjernes et vandmolekyle fra en af reaktanterne, hvilket danner en umættet forbindelse. En anden tydelig måde at se, om en reaktion er en dehydreringsreaktion, er, at et af produkterne altid er vand.
En kemisk reaktion mellem to forbindelser, der producerer vand, er en dehydreringsreaktion. For eksempel, hvis to reaktanter kombineres, hvor et hydrogen fra en reaktant binder til en hydroxylgruppe fra den anden reaktant, kan det producere en dimer og et vandmolekyle.
Kemikalier, der almindeligvis anvendes i dehydreringsreaktioner, omfatter koncentreret fosforsyre, koncentreret svovlsyre, varm aluminiumoxid og varm keramik.
Et monometer er et ret lille molekyle, end det kan danne kovalente bindinger med andre molekyler for at danne polymerer. Polymerer er ret store molekyler, der består af et netværk eller kæde af mange lignende eller identiske monomerer, der er bundet sammen. Når dette sker i en dehydreringsreaktion, kaldes det en dehydreringsreaktionspolymer. Når mange polymerer er knyttet sammen i biologien, skaber de makromolekyler, som er afgørende for overlevelse og vækst af alle levende organismer. De fire hovedklasser er kulhydrater, lipider, proteiner og aminosyrer. Dyr får deres essentielle næringsstoffer ved at spise mad, og planter trækker deres næringsstoffer fra den jord, de lever i.
Formlen for dehydreringsreaktioner er:
A → B + H20
A er reaktanten, der nedbrydes til produktet af B + vand.
En reaktion, der producerer syreanhydrid, er en dehydreringsreaktion. For eksempel danner eddikesyre eddikesyreanhydrid og vand ved en dehydreringsreaktion. Formlen for dette er:
2 CH3COOH → (CH3CO)2O + H2O
Mange polymerer produceres ved dehydreringsreaktionen, herunder alkoholer, der omdannes til ethere plus vand, og alkoholer, der omdannes til alkener plus vand.
Varme artikler



