I Kina, maddiker færdigplader, og madspild

Tusinder af glubske hvide maddiker vrikker hektisk, mens de river gennem bakker med kødrester, grøntsager og frugter i en usædvanlig gård i det sydvestlige Kina.

Det er måske ikke et smukt syn, men de frådserige larver kan hjælpe Kina med at spise noget langt grimmere væk:landets bjerg af madaffald.

De individuelle larver af sorte soldater flyver, der er hjemmehørende i Amerika, kan hver spise dobbelt deres vægt affald hver dag, ifølge eksperter. Gården i Sichuan-provinsen forvandler derefter insekterne til et proteinrigt dyrefoder og deres afføring til en organisk gødning.

"Disse fejl er ikke modbydelige! De er til håndtering af madspild. Du skal se på dette fra en anden vinkel, "sagde Hu Rong, lederen af ​​gården nær byen Pengshan.

Der er ingen mangel på larver:Hver person smider næsten 30 kilo mad om året i Kina, en nation på 1,4 milliarder mennesker.

"Gennemsnitlig, et kilo maddiker kan spise to kilo affald på fire timer, "Sagde Hu.

Hu køber den kasserede mad fra Chengwei Miljø, en virksomhed, der indsamler sådant affald fra 2, 000 restauranter i byen Chengdu.

"Hvis du lægger en fisk derinde, det eneste der kommer ud er det hvide skelet, "Chengwei Miljødirektør Wang Jinhua sagde.

Kyllinger og fisk

En tredjedel af de fødevarer, der produceres i verden til konsum hvert år - cirka 1,3 milliarder tons - går tabt eller spildes, mens omkring 870 millioner mennesker er sultne, ifølge FN's Food and Agriculture Organization.

Dette affald forværrer også forureningsproblemer. I en rapport fra 2011 sagde FAO, at hvis madspild var et land, det ville ligge bag USA og Kina for drivhusgasemissioner.

Hvert år, Kina producerer i alt 40 millioner tons madaffald - den tilsvarende vægt af 110 Empire State Buildings.

Men der er kulturelle årsager bag problemet, Sagde Wang.

"Når du inviterer nogen til at spise på en restaurant, skikken er altid at bestille flere retter end nødvendigt, for at vise din gæstfrihed. Uundgåeligt, resterne smides ud, " han sagde.

Men den sorte soldat flyver, en temmelig lang og slank critter, gør mere end at fjerne affald.

Når den er fedet, nogle af larverne sælges levende eller tørres til fodring af dyr som kyllinger, fisk, og skildpadder. De kan prale af en nærende sammensætning:op til 63 procent protein og 36 procent lipider.

Maddikerne gør det muligt at genvinde proteiner og fedt, der stadig findes i affald, returner derefter næringsstofferne til den menneskelige fødecyklus gennem husdyrene.

Larve -fæces kan endda bruges som organisk gødning i landbruget.

Kina, Canada, Australien, og Sydafrika er blandt de lande, hvor det er lovligt at fodre fjerkræ og fisk med insekter.

"Det er mere begrænset i USA og i EU, "sagde Christophe Derrien, generalsekretær for den internationale platform for insekter til mad og foder, en nonprofit, der repræsenterer Europas insektproduktionssektor.

EU vil tillade insektprotein som foder i dambrug fra juli, Sagde Derrien.

"Det er et opmuntrende første skridt, fordi EU åbner op for dette mere og mere, " han sagde.

Indbringende?

Genbrug af madaffald kan tilbyde økonomiske og miljømæssige fordele.

Hu lever godt af med at sælge levende sorte soldatfluelarver og gødning.

Under hensyntagen til omkostninger (elektricitet, arbejdskraft, leveringsgebyrer, og prisen på affald), hun tjener et årligt overskud mellem 200, 000 og 300, 000 yuan ($ 29, 000 til $ 43, 500) - en stor sum i Kina.

Det er ikke underligt, derefter, at sorte soldatfluegårde har dukket op i hele Kina siden de første steder dukkede op i landet for tre år siden.

"Dette år, vi forventer at åbne tre eller fire nye steder rundt om i Chengdu, "Sagde Wang.

"Ideen er at omdanne affald til nyttige stoffer."

Rester er ikke det eneste, der kan få et nyt liv i Kina.

Det kinesiske energiselskab Sinopec planlægger næste år at bygge en fabrik i den østlige Zhejiang -provins for at gøre madolie - som undertiden ulovligt genbruges på restauranter - til biobrændstof til passagerfly.

© 2017 AFP