Landbrugsfisk sparer jord:undersøgelse

For at tilfredsstille proteinkravene fra en forventet næsten 10 milliarder mennesker inden 2050, FN's fødevare- og landbrugsorganisation (FAO) og forskere rundt om i verden vurderer, at den nuværende animalsk produktion i gennemsnit vil vokse med 52 procent. At opfylde dette behov uden at skubbe miljøet til randen vil være kritisk.

Nye beviser viser, at skaldyr fra akvatisk landbrug - akvakultur - kan hjælpe med at fodre den fremtidige globale befolkning og samtidig reducere en af ​​de største miljøpåvirkninger ved kødproduktion - arealanvendelse - uden at kræve, at folk helt opgiver kød som fødekilde.

En ny undersøgelse fra UC Santa Barbara's National Center for Ecological Analysis and Synthesis (NCEAS) fandt ud af, at den mængde dyrkede marker, der kræves for at understøtte fremtidige proteinbehov med flere opdrættede vanddyr, ville være betydeligt mindre, end hvis landdyrproduktion opfyldte disse behov. Denne forskning er den første arealanvendelsesanalyse af fremtidige fødevaresystemer med fokus på akvakultur-verdens hurtigst voksende fødevaresektor-og hjælper med at afsløre dens potentielle rolle i bevarelse og fødevaresikkerhed. Resultaterne fremgår af Procedurer fra National Academy of Sciences .

"Selvom akvakultur kan tilføre noget pres, fordi det i sidste ende er et fødevareproduktionssystem, vores undersøgelse viser, at den relative mængde er lille i forhold til landbrugsdyr, "sagde hovedforfatter Halley Froehlich, en postdoktorforsker ved NCEAS. "Akvakultur kommer ikke til at være den største belastning på fremtidigt afgrødefoder og arealanvendelse. Det er - og vil sandsynligvis fortsat være - landdyr."

Akvakulturproduktion afhænger af en række landbaserede afgrøder til foder, placerer det unikt ved grænsefladen mellem akvatiske og terrestriske fødevaresystemer. For at forstå dens konsekvenser for arealanvendelse, forskerne undersøgte, hvor meget jord der ville være nødvendigt for at dyrke de syv mest almindelige afgrøder, der bruges til at fodre både landdyr og opdrættede fisk under tre scenarier for år 2050, syntetisere fødevareproduktionsdata fra FAO og andre videnskabelige kilder.

Efterforskerne sammenlignede et scenario som normalt, hvor forbruget af landkød fortsat dominerer skaldyr med to scenarier, hvor akvakultur opfylder de yderligere proteinkrav fra den globale befolkning i 2050. De fandt ud af, at udskiftning af den tilføjede landbaserede produktion med akvakultur i stedet kunne spare mellem 729 og 747 millioner jordhektar globalt; det er et område, der er dobbelt så stort som Indien, verdens syvende største land.

Disse besparelser, som også overvejer substitution af arealer, der kræves til græsning af husdyr, ville ske, om fremtidig akvakulturvækst er helt marinebaseret eller en blanding af hav og ferskvand-de to akvakulturscenarier, som forskerne vurderede for at forstå en række mulige fremtider.

Landbesparelser ville blive opnået, fordi fisk og andre vanddyr er ekstremt effektive til at omdanne foder til biomasse til konsum. For eksempel, en ko kræver alt fra seks til 30 plus kilo foder for at få et kilo biomasse, mens de fleste opdrættede fisk kun har brug for et til to kilo foder for at gøre det samme. Denne effektivitet udmønter sig i langt mindre dyrkede marker, der er nødvendige for at dyrke foder til de fisk, som folk spiser.

Disse resultater fremhæver den rolle, madvalg spiller i fremtiden for biodiversitet, den største trussel er habitat tabt for menneskelig arealanvendelse. "Landbrugets ekspansion over hele verden driver de fleste artsudryddelser og det dramatiske tab af økosystemer, "sagde medforfatter Claire Runge, forsker ved University of Tromsø - Det Arktiske Universitet i Norge, som var postdoktor ved NCEAS på det tidspunkt, hvor forskningen blev udført. "Dette vil kun stige i fremtiden. Akvakultur tilbyder en måde at reducere noget af dette pres på vores naturlige landskaber, vilde steder og dyreliv. "

Ifølge Froehlich, undersøgelsen går ikke ind for akvakultur som et universalmiddel for bæredygtig fødevareproduktion. Som med ethvert fødevaresystem, afvejninger findes. Stadig, disse resultater bygger på stigende beviser for potentialet for bæredygtig akvakulturproduktion.

"Akvakultur behøver ikke at være denne massive byrde på land eller i vandet, især hvis bedrifter placeres strategisk, og der er incitamenter til forvaltning, der bevæger det mod bæredygtig lokalisering og foderstoffer, "Froehlich sagde." Potentialet er modent til virkelig at gøre det rigtigt. "

Medforfatter Ben Halpern, direktør for NCEAS og professor ved UCSB's Bren School of Environmental Science &Management, bemærkede, at undersøgelsen også giver en klar grund til, at folk skifter deres kost væk fra kød og øger fiskeforbruget for at reducere miljøpåvirkningen af ​​deres madvalg.

"Det du spiser har indflydelse, men vi forstår, at det kan være svært at skifte diæt, "Halpern sagde." Vi håber, at bevidstheden om, hvor meget jord der kan spares med en fiskrig kost, hjælper enkeltpersoner med at foretage ændringen. Tilsvarende vi håber, at vores resultater sætter flere 'fisk på benene' af politiske argumenter for at foretage mere systematiske ændringer. "