Brug af kontrolleret miljø fødevareproduktion til at løse fødevaremangel

En gennemgang af litteraturen ledet af forskere fra University of Florida forsøger at give afklaring og analyse af forskellige aspekter af, hvad et kontrolleret miljøsystem indebærer, og i hvilket omfang forskellige fødevareproduktionstilgange kan anvendes på de mange aktuelle og håbefulde bestræbelser på Urban Landbrug.

Inden jord- og arbejdskraftsmangel som følge af den industrielle revolution tvang fødevareproduktionen til at flytte væk fra byerne, landbruget var centralt for bymiljøer og deres planlægning. Nu, visse ændringer i forbrugsvaner og præferencer gør det muligt for bylandbruget at komme tilbage for at løse bæredygtighedsspørgsmål i vores fødevaresystem og fremme social og miljømæssig samhørighed ved at reducere afhængigheden af ​​fossile brændstoffer og øge fødevaresikkerheden.

Celina Gómez og hendes medforskere dykkede i sandsynligheden for, at kontrollerede miljøer vil revolutionere byfødevaresystemer og præcis, hvilke teknikker der kan bruges til at gøre det. Deres fulde analyse er detaljeret i deres artikel "Controlled Environment Food Production for Urban Agriculture", der blev offentliggjort i HortScience .

Skubbet til mere effektivt bylandbrug er lige så meget et ønske, som det er et behov. Der har været en beregningsbar øget efterspørgsel på markedet efter lokalt dyrkede produkter, der har været med til at skabe interesse for anvendelsen af ​​teknikker udviklet til landbruget i kontrolleret miljø. Disse systemer og metoder har potentiale til at bidrage til afgrødeproduktion året rundt og reducere madomkostninger i bymiljøer.

Kontrollerede miljøer giver fordele ved at forudsige anlægsreaktioner og øge produktionseffektiviteten, optimere planteudbyttet, og forbedre anlæggets kvalitet. Blandt de emner, forskerne beskriver, jordløse kultursystemer gør det muligt for planter at vokse i ikke -konventionelle rum. Lysemitterende dioder hjælper med at reducere energiforbruget og forbedre produktkvaliteten. Drivhuse bygget på ledige hustage i bybygninger kan udnytte sollys til at producere planter i nærheden af ​​forbrugerne. Plus, disse drivhus systemer kan tilpasses til at passe unikke behov, der kræver særlige byggematerialer, herunder solcelleanlæg og strategier for høst af regnvand, øge deres potentiale for at udvide bæredygtighed. Kontrollerede miljøer giver mange muligheder for at hjælpe med at udvide og maksimere bylandbruget.

For bybønder at drage fordel af kontrolleret miljølandbrug, analyse skal tage hensyn til lokal efterspørgsel og udbud af mad, Beliggenhed, befolkningstæthed, anlægsdesign, og producerede afgrøder. Foreløbig forskning tyder på, at bæredygtighed for disse bybrug går på kapitalinvesteringer og driftsomkostninger, produktionsmængde, produktkvalitet og konsistens, og lokale markedstendenser.

Indendørs byfarme viser flere udfordringer, delvis på grund af deres store afhængighed af elektricitet. Imidlertid, disse ekstra udfordringer er ikke uoverstigelige, og i betragtning af faktorer vedrørende fødevaresikkerhedsspørgsmål og miljø- eller sæsonbegrænsninger, de kan let anses for det værd.

Siger Gómez, "Etablering af skalerbare tilgange, der understøtter bylandbrug, har et betydeligt potentiale for at reducere fødevarer og ernæringsmæssig usikkerhed i by- og bynære rum. Endnu vigtigere er, veldesignede forretningsplaner kan hjælpe med at øge de lokale økonomier ved at skabe jobmuligheder og kan bidrage til at understøtte samfundsbaserede uddannelsesprogrammer. "

Forskerne har tilbudt en detaljeret undersøgelse af flere aspekter af det kontrollerede miljø:kuldioxidberigelse, fugtighedsregulering, vand- og jordcykling og det miljømæssige fodaftryk, fødevaresikkerhed, økonomiske faktorer, elektrisk belysning, og en hel del mere.

Anvendeligheden af ​​kontrolleret miljølandbrug inden for bymiljøer som en løsning på aktuelle udfordringer i vores fødevareforsyningskæde vil være kontekstafhængig. De tilbyder landmanden forskellige garantier som fordele i forhold til traditionelle markbaserede produktionssystemer. Selvom store udendørs gårde fortsat vil være medvirkende til at kunne levere friske råvarer til de områder, der har brug for det, bygårde vil få større betydning, efterhånden som befolkningen flytter ind i byerne, og efterspørgslen efter lokal mad stiger.

Tilføjer Gómez, "Forbrugerne har i dag enorme muligheder for at involvere sig i mange aspekter af fødevareproduktionsprocessen, og kontrollerede miljøer vil spille en central rolle, da byer fortsat ændres ved at fremme bylandbrug. "