En tredjedel af Storbritanniens frugt og grøntsager importeres fra klimasårbare lande

Storbritanniens forsyning af frugt og grøntsager er blevet mere og mere afhængig af import fra lande, der er sårbare over for klimaændringer, ifølge en ny undersøgelse i Natur mad .

Forskningen, ledet af London School of Hygiene &Tropical Medicine (LSHTM), involveret at analysere open source-data om handel med fødevarer fra 1987-2013. De anslog, at det indenlandske bidrag til den samlede frugt- og grøntsagsforsyning i Storbritannien er faldet fra 42 % i 1987 til 22 % i 2013, samtidig er importen af ​​frugt og grønt fra klimasårbare lande steget fra 20 % i 1987 til 32 % i 2013.

Holdet fandt ud af, at mangfoldigheden af ​​frugter og grøntsager importeret til Storbritannien er steget, og at der har været store ændringer i de typer af frugt og grøntsager, der leveres til det britiske marked:tropiske frugter er blevet mere populære, men udbuddet af traditionelle grøntsager er faldet markant.

I 1987, 21 afgrøder udgjorde de øverste 80 % af de samlede frugter og grøntsager leveret til Storbritannien, og dette steg til 27 i 2000 og 34 i 2013. Udbuddet af ananas steg fra 0,9 % til 1,4 % af det samlede udbud af frugt og grøntsager, og bananer fra 3 % til 7,8 %, over denne periode.

Kål faldt fra 7,5% i 1987 til 2,5% af det samlede udbud af frugt og grøntsager, ærter fra 5,0% til 1,3% og gulerødder fra 7,0% til 5,8%.

I betragtning af de forventede tendenser i globale klimaændringer, forskerne siger, at øget afhængighed af frugt og grøntsager import fra klimasårbare lande kan have en negativ indvirkning på tilgængeligheden, pris og forbrug af frugt og grøntsager i Storbritannien. Forskerne brugte en række indekser til at vurdere landes sårbarhed over for nuværende og fremtidige klimaændringer. Analysen tyder på, at de mest berørte grupper sandsynligvis er personer i lavindkomsthusholdninger.

Frugt og grøntsager er nøglekomponenter i sund kost, men globalt set ligger deres forbrug et godt stykke under de nuværende internationale kostanbefalinger. Kun 30 % af voksne og 18 % af børn spiser de anbefalede fem portioner frugt og/eller grøntsager om dagen i England. Frugt og grøntsager har også typisk lavere miljømæssige fodaftryk end animalske fødevarer, og dette dobbelte bidrag til sundhed og bæredygtighed bliver mere og mere anerkendt.

Dr. Pauline Scheelbeek fra LSHTM's Center for Climate Change &Planetary Health, hvem ledede undersøgelsen, sagde:"Storbritanniens nuværende handelsmønstre og klimaændringer betyder, at forsyningen af ​​frugt og grøntsager i Storbritannien ikke er sikker. Erkendelsen af, at handel er en nøglekomponent i fødevaresystemets modstandsdygtighed, er derfor vital information for politikere.

"Den øgede afhængighed af frugt og grøntsager import fra klimasårbare lande vil, hvis der ikke træffes tilstrækkelige klimatilpasningsforanstaltninger i produktionslandene, føre til forsyningsproblemer med frugt og grøntsager i Storbritannien og potentielt påvirke pris og forbrug af sådanne fødevarer. Dette kan være en stor udfordring i vores bestræbelser på at fremme et højere forbrug af frugt og grøntsager i Storbritannien, både af sundhedsmæssige og miljømæssige årsager."

Professor Alan Dangour, Direktør for Center for klimaændringer og planetarisk sundhed på LSHTM, sagde:"Det er meget tydeligt ud fra de underliggende tendenser inden for fødevareproduktion og handel, at Storbritannien i stigende grad er afhængig af klimasårbare lande for sine forsyninger af frugt og grøntsager. Regeringen kan ikke ignorere disse tendenser, ellers vil den svigte sin primære pligt. for at beskytte befolkningen mod fremtidige chok. Jeg opfordrer regeringen til at gøre mere nu for at støtte national fødevareproduktion, indbygge modstandskraft i det nationale fødevaresystem og sikre forsyningen af ​​sunde og bæredygtige kostvaner til alle."

Forskerholdet siger, at resultaterne er særligt vigtige i lyset af flere regeringsledede programmer, såsom Storbritanniens nationale fødevarestrategi, Storbritanniens nationale fastlagte bidrag, og fedmestrategien, samt igangværende Brexit-handelsforhandlinger.

Dr. Pauline Scheelbeek, sagde:"Konsekvenserne af sårbarhed af vores handelsstrategi går på tværs af traditionelle politiske siloer såsom diæter, sundhed, landbrug, økonomi og miljø. Vi er nødt til at gentænke vores handelsstrategi for at mindske afhængigheden af ​​klimasårbare lande, importere ansvarligt og undersøge mulighederne for at øge forbruget af bæredygtigt dyrket frugt og grøntsager, inklusive dem, der er produceret i Storbritannien."

Undersøgelsen er underlagt nogle begrænsninger. De åbent tilgængelige handelsdata er afhængige af rapportering fra individuelle lande, som kan variere i kvalitet. Indeksene, der bruges til at bestemme klimasårbarheden, er modellerede estimater og bestemt på landeniveau:sårbarheden af ​​de specifikke steder for afgrødeproduktion er muligvis ikke den samme som landsgennemsnittet.