Sådan identificeres giftige svampe

Vilde svampe kan være lækre - eller de kan være dødelige. Det kan være svært at fortælle forskellen mellem de to, fordi der ikke er specifikke regler for at identificere en giftig svampe. Men efter nogle få trin kan du undgå at indtage de forkerte svampe.

Kontakt dit lokale giftkontrolcenter for at få oplysninger om giftige arter i dit område.

Husk funktionerne i de lokale giftige svampe , især Amanita, som har en paraplylignende hue, hvide gylder, ringe på stilken og en koplignende afrundet base, som ofte ligger under jorden. Dette er den mest almindelige giftige champignon.

Følg retningslinjerne fra en kvalitetsreferencebog som "The Mushroom Hunters Field Guide" af Alexander H. Smith og Nancy Smith Weber eller "Audubon Society Field Guide til Nordamerikanske Svampe "af Gary H. Lincoff. Tag alle indsamlede arter hjemme og identificer dem omhyggeligt mod disse referencer, inden de indtages.

Brug systematisk mykologi til at identificere forskellige svampearter. Med andre ord følger du en trinvis kontrolliste over identificerende egenskaber. Mange giftige arter vil blive elimineret, hvis du aldrig samler små brune svampe, paraplycapped champignon med hvide gylle eller svampe, der viser tegn på alder eller forfald.

Smør altid en lille smule af den kødelige cap fra en svamp du tror ikke er giftig, før du bruger det hele. Vent 24 timer for at sikre, at der ikke er nogen dårlige virkninger. Selv ikke-giftige svampe kan forårsage allergiske reaktioner hos nogle mennesker.

Tip

Hold alle svampe adskilt, når du samler dem for at undgå krydskontaminering.

Advarsel

Aldrig spise en champignon, hvis du ikke kan identificere den.