Kulstofmærkning reducerer vores CO2-fodaftryk - selv for dem, der forsøger at forblive uinformerede

Klimamærker, der informerer os om et kødprodukts CO2-fodaftryk, får mange mennesker til at vælge klimavenligere alternativer. Dette gælder for folk, der er nysgerrige på et produkts CO2-fodaftryk, samt til dem, der aktivt undgår at ville vide mere. Resultatet er offentliggjort i en ny undersøgelse fra, blandt andre, Københavns Universitet. Som sådan, klimamærkning af fødevarer kan være en god måde at reducere vores klimaaftryk. Men ifølge forskeren bag undersøgelsen, etiketter skal være obligatoriske, for at de er effektive.

Der eksisterer visse situationer, hvor vi mennesker strategisk undgår større viden og mere information – et fænomen kendt som "aktiv informationsforgåelse". Det kan være, at vi ikke vil vide, hvor mange kalorier der er i posen med chips, som vi lige har åbnet. Eller, at vi undgår at gå til lægen, fordi vi frygter en bestemt diagnose.

Men det kan også hænge sammen med, at vi ikke vil vide, hvordan det, vi handler i supermarkedet, påvirker klimaet. Det viser en ny undersøgelse foretaget af Københavns Universitet og Sveriges Landbrugsuniversitet. som undersøgte effektiviteten af ​​information om klimapåvirkning som en måde at påvirke forbrugernes valg på.

"Vores eksperimenter viser, at en ud af tre mennesker ikke ønsker at kende klimapåvirkningen af ​​den mad, de spiser. Men på samme tid, vi kan se, at der er en psykologisk effekt, når folk bliver informeret om dets klimapåvirkning, i det omfang flere mennesker ender med at købe en mindre CO ₂ tungt produkt, " siger lektor Jonas Nordström fra Københavns Universitets Institut for Fødevare- og Ressourceøkonomi.

Information kan have en omkostning

I forsøget 803 deltagere blev bedt om at vælge mellem seks alternativer bestående af variationer af hakket kød og en plantebaseret blanding, hver uden klimamærke. Deltagerne blev derefter spurgt, om de ønskede at kende klimaoplysningerne for produkterne. 33 procent af deltagerne sagde nej. Alle blev derefter bedt om at træffe nye valg, hvor produkterne nu havde et mærke med deres CO ₂ Information.

Til dem, der sagde ja til oplysningerne, der var en reduktion på 32 procent i klimaaftrykket gennem deres nye produktvalg, mens "informationundgåerne" tilsammen reducerede deres fodaftryk med 12 procent efter at have været udsat for klimamærkningen.

Derfor, forskerne mener, at en del af de informationsundgåere aktivt valgte at fravælge mere information som en måde at forblive uvidende på – for eksempel for at undgå enhver indre konflikt mellem, hvad de vil gøre, og hvad de burde gøre.

"Vores antagelse er, at det at være opmærksom på et produkts klimapåvirkning har en psykologisk omkostning for forbrugeren. Hvis nogen, der nyder rødt kød, bliver informeret om dets klimapåvirkning, det kan få dem til at føle en smule skam eller få dårlig samvittighed. Ved aktivt at fravælge disse oplysninger, det bliver mindre ubehageligt at træffe et valg, der ville blive set som en klimasynd, " forklarer lektor Nordström, hvem tilføjer:

"Imidlertid, hvis information om klimapåvirkningen påtvinges forbrugeren, nogle vil vælge at købe kylling i stedet for oksekød, og ved at gøre det, afbøde nogle af de negative følelser, der er forbundet med at træffe en beslutning, der har en større klimakonsekvens. I vores eksperiment, dette resulterede i et 12 procent lavere CO2-fodaftryk."

Klimamærkning burde være obligatorisk

Mens nogle danske supermarkeder er begyndt at informere forbrugerne om klimaeffekterne af deres købsbeslutninger, der er få produkter med mærket CO ₂ oplysninger om fodaftryk. Forskerne mener, at undersøgelsens resultater kan bruges som argument for at implementere obligatorisk klimainformation om fødevarer.

"Klimamærkning påvirker klart forbrugerne - både de mennesker, der er ivrige efter at være opmærksomme på klimapåvirkningen, såvel som dem, der aktivt søger at ignorere denne form for viden. Undersøgelsen viser, at sidstnævnte gruppe kun kan blive ramt, hvis de får oplysningerne. For at klimamærkning skal være effektiv, det skal være obligatorisk, da visse producenter af klimatruende produkter ikke frivilligt vil give deres produkter denne type information, " siger Jonas Nordström.

Han tilføjer, at effekten kan blive endnu større, hvis man samtidig drives mod at informere offentligheden om, at alles bidrag er vigtigt, når klimamålene skal nås.