Nigerianske bagerier har brug for støtte til at skifte til ren energi, siger forskere

Bagerier i Nigeria, der bruger traditionelle åbne ovne, der er drevet af hårdttræ skåret fra lokale skove, bidrager til hurtig skovrydning og klimaændringer, ifølge en undersøgelse fra akademikere, der arbejder i Nigeria og fra University of York og UCL.

Forbedret bevidsthed om alternative energikilder, bedre uddannelse og politikker til at løse problemet er nu et presserende behov, ifølge forskerne.

Undersøgelsen involverede forskere fra York, UCL og Bayero University Kano i det nordlige Nigeria. Avisen, med titlen "The forgotten bread oven:Local bageries, forests and energy transition in Nigeria," er udgivet i tidsskriftet Regional Environmental Change .

Den undersøgte brødproduktion af kommercielle bagerier tæt på skovområder i de nigerianske stater Kaduna og Nasarawa og Abuja, det føderale hovedstadsområde. Den undersøgte de anvendte energikilder, de samfund, der var engageret i handel med skovbrændstof, ændringerne i skovene over tid og de faktorer, der kunne sætte bagerier i stand til at gå over til renere energikilder.

Det fandt ud af, at bagere ofte hentede deres træ direkte fra skoven eller købte det fra lokale kvindelige leverandører eller større træforhandlere og grossister. Bagerier i Nigeria bruger oftest afrikansk birketræ, primært på grund af dets brændende kvalitet og nemme tilgængelighed. Trækul og andre lokale hårdttræer bruges også ofte til at brænde bagning.

Forskerne arbejdede sammen om et ambitiøst kvalitativt og kvantitativt studie ved hjælp af kortlægningsteknikker, undersøgelser, spørgeskemaer, interviews og vurderinger af skovområder for at fuldende forskningen. Fjernmålingsdata på tværs af de tre undersøgelsessteder viser fald i skovdække fra 71 % (56.157 km ² ) i 2000 til 49 % (38.756 km ² ) i 2020.

Forskningsleder Abubakar Tanimu Salisu forklarede, at arbejdet var rettidigt, da brødets popularitet i Nigeria er stigende, men bagemetoderne forbliver meget traditionelle, hvor mange bagerier er uvidende om omfanget af skovrydning forbundet med deres praksis.

Han sagde, "Det meste brød er bagt i lille skala, lokale og traditionelle måder. Faktisk har processen med at bage brød i Nigeria ændret sig lidt over tid. Det bages stadig i store murovne, også kendt som sorte eller romerske ovne, opvarmes ved brændende træ, som fjernes inden dejen sættes i til bagning."

Energiskift

Hans kollega, professor Aliyu Salisu Barau, forklarede, at det var afgørende, at politikere er meget opmærksomme på små industrier i Nigeria. Han sagde:"Denne forskning har gjort det muligt for os at fremhæve bageriindustriens rolle i skovrydningsudfordringen for første gang.

"Og det er klart, at der er et overbevisende argument for bagerier at skifte til renere energikilder og teknologier. Nigerias energiomstillingsplan for at opnå kulstofneutralitet inden 2060 og dens bredere dekarboniseringsstrategier savner i øjeblikket disse mindre industrier."

Professor Lindsay Stringer fra University of York forklarede, at der er både lokale og globale konsekvenser. Hun sagde:"Denne forskning er vigtig, fordi den giver klare beviser for, at bagerier direkte bidrager til Nigerias skovrydning, samt bidrager til både lokaliseret luftforurening og til globale klimaændringer. Mens klimapolitikken forsøger at reducere virkningen af ​​husholdningernes energiforbrug, tendenserne i energiforbruget i mindre kommercielle lokaler tages sjældent i betragtning."

Der har været et skub i retning af renere komfurer på husholdningsniveau, men ovne brugt af mikrovirksomheder, små og mellemstore virksomheder blev savnet af den nuværende politik, forklarede professor Stringer. Hun sagde, "Dette problem bliver værre på trods af tre årtiers politikker, der fraråder biomassetilberedning i Afrika. Faktisk er brugen af ​​lokale hårdttræer og biomassebrændstoffer faktisk stigende, og med FN's forudsigelse af Nigerias befolkning vil fortsætte med at vokse i et hurtigt tempo. , det er klart, at politikere skal handle omgående."

I 2050 anslår FN, at Nigeria vil være det fjerde mest folkerige land i verden med en befolkning på 375 millioner, hvilket nogenlunde svarer til USA's. I dag er Nigeria Afrikas næststørste drivhusgasudleder efter Sydafrika, og dets økonomi er stærkt afhængig af olie- og gaseksport, men på hjemmemarkedet er biomasse langt den største energitype, der forbruges – og tegner sig for 76 % af energiforbruget.

Denne afhængighed af biomasse og brænde er en drivkraft for skovrydning i Nigeria, hvilket bidrager til et landsdækkende tab på 12 % i trædække siden 2000 ifølge Global Forest Watch 2023.

Energiovergang

Der er nogle gode nyheder, da forskerholdet har kortlagt klare anbefalinger, der understøtter en omstilling af ren energi.

Professor Rob Marchant fra University of York forklarede, at en overgang til alternativer med lavt kulstofindhold også kunne have klare økonomiske fordele:"Forskningsdeltagere på vores undersøgelsessteder viste, at deres bagerier var villige til at skifte til alternative, renere energikilder og teknologier."

Professor Marchant tilføjede:"Men der skal gøres mere for at øge bevidstheden om alternative energikilder, for at uddanne folk, der arbejder i industrien i, hvordan man erstatter brænde og trækul, hvordan man bruger de nye teknologier, som skiftet vil medføre. Det er også vigtigt, at Politikere betragter hele brændselsindustrien fra skoven til ilden for at understøtte retfærdige og retfærdige overgange. Der er flere potentielle økonomiske fordele ved denne overgang, såsom skalering af produktion og tilhørende effektivitet, så det giver mening at begynde processen så hurtigt. som muligt.

"Det er afgørende, at yderligere forskning engagerer sig med bagerier og alle de andre interessenter i hele brændselsværdikæden - inklusive de kvindelige træsælgere og andre grupper, hvis levebrød vil blive påvirket under energiomstillingen. Samudviklingstilgange vil hjælpe tiltag, der afspejler det lokale bageri og forbrugernes behov, samtidig med at det sikres, at andre interessenters behov bliver imødekommet."

Flere oplysninger: Abubakar Tanimu Salisu et al., Den glemte brødovn:lokale bagerier, skove og energiomstilling i Nigeria, Regionale miljøændringer (2024). DOI:10.1007/s10113-024-02194-8

Leveret af University of York