Video:Hvorfor durian er den ildelugtende 'konge af frugter'

Titel:Hvorfor Durian er den ildelugtende konge af frugter

Fortæller: Durian. Et navn, der vækker stærke følelser. For nogle er det en delikatesse, en smag af himlen. For andre er det en skarp, ildelugtende frugt, som bør undgås for enhver pris. Men én ting er sikkert:durian er som ingen anden frugt derude.

[Visuelt:En durian på et skærebræt, der bliver skåret i skiver]

Fortæller: Durian er hjemmehørende i Sydøstasien og er kendt for sin store størrelse, unikke form og stærke lugt. Frugten kan veje op til 10 kg og er dækket af skarpe pigge. Kødet af durian er cremet, vanillecreme-agtigt og har en sød og let bitter smag.

[Visuelt:En person, der lugter en durian]

Fortæller: Men det er durians lugt, der virkelig adskiller den fra andre frugter. Nogle mennesker beskriver lugten som en blanding af rådne løg, hvidløg og spildevand. Andre siger, at det lugter af skunkspray eller opkast. Uanset sammenligningen, er der ingen tvivl om, at durian har en meget karakteristisk og uforglemmelig aroma.

[Visuelt:En gruppe mennesker, der lugter durian og ser væmmede ud]

Fortæller: Så hvorfor lugter durian så dårligt? Svaret ligger i frugtens kemiske sammensætning. Durian indeholder en række flygtige svovlforbindelser, som er ansvarlige for dens skarpe lugt. Disse forbindelser findes også i andre fødevarer, såsom løg, hvidløg og ost. Koncentrationen af ​​disse forbindelser er dog meget højere i durian, hvilket er grunden til, at frugten har en så stærk lugt.

[Visuelt:Et durian-træ i en tropisk skov]

Fortæller: På trods af sin skarpe lugt er durian faktisk en meget populær frugt i Sydøstasien. Det bruges ofte i desserter og andre retter, og det anses endda for at være et afrodisiakum. I nogle lande er durian så populær, at det er kaldenavnet "frugternes konge."

[Visuelt:En gruppe mennesker, der spiser durian og ser glade ud]

Fortæller: Så hvis du nogensinde er i Sydøstasien, og du føler dig eventyrlysten, så prøv durian. Du bliver måske bare overrasket over, hvor meget du nyder det.

[Slut på video]